Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkanocne. Dla zapracowanych rodziców mamy świetny przepis na babkę z nutką kokosu , którą robi się błyskawicznie bez użycia miksera. Zachęcamy do przygotowania takiego ciasta razem z pociechami:

 BABKA  KOKOSOWA

Składniki :

 1 szklanka mleka , 2/3 szklanki cukru , cukier waniliowy ,pół szklanki oleju , 2 jajka , 10 dkg wiórek kokosowych , 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki mąki, cukier puder do posypania

Wykonanie :

Do miski wsypujemy cukier , jajka , mleko , olej ,cukier waniliowy i dobrze mieszamy łyżką . Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe. Dobrze jeszcze raz mieszamy a gotowe ciasto wlewamy do foremki wyłożonej papierem i pieczemy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 – 180 stopni C . Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

oprac. Edyta Grzesik