Chcąc wprowadzić dzieci w przedświąteczny nastrój, postanowiłyśmy

upiec dla nich pyszne i mięciutkie pierniczki . Zachęcamy rodziców

do wypróbowania naszego przepisu i wspólnego pieczenia oraz ich

dekorowania razem z dziećmi. Pierniki mogą być także ozdobą choinki.

 

Przepis na pierniczki:

50 dkg mąki

4 żółtka

2 białka

0,5 szklanki cukru

2 łyżki kakao

100 ml śmietany  18%

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki przyprawy do piernika

12,5 dkg masła lub margaryny

200 g miodu naturalnego

 

Miód podgrzać w rondelku z przyprawą do piernika, dodać masło i zagotować. Masę wystudzić. Białka ubić dodać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z kakao, dodać wystudzoną masę miodową, ubite jajka i sodę wymieszaną ze śmietaną. Ciasto włożyć do lodówki na 12 godzin. Po wyjęciu  ciasto podzielić na mniejsze porcje i wałkować na około 3 mm. Wykrawać foremkami ciasteczka i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C  przez  7 – 10 minut. Pierniczki są wyjątkowo miękkie i pyszne    Smacznego !!!

Edyta Grzesik – kucharka

według przepisu Eli Kamińskiej